Ertan Belollari condivide la sua passione per tutto ciò che riguarda lagricoltura dellolivo e i suoi prodotti, dallolio extravergine di oliva alle olive sottolio e molto altro.
La sua azienda si trova a Pontedassio, il principale centro della Valle Impero di mezzo, circondato da rigogliosi uliveti disposti su ripide terrazze.
Lazienda è ospitata in un antico frantoio, dove la famiglia Belollari ha installato un moderno frantoio ad olio a ciclo continuo, dotato di attrezzature allavanguardia per garantire una produzione di alta qualità. Ertan dedica impegno al suo lavoro e ha grandi progetti per il futuro, tra cui il coinvolgimento della comunità locale, la creazione di unarea educativa per scuole e visitatori, e la valorizzazione degli spazi storici del frantoio, tra cui la maestosa ruota ad acqua.
Lazienda coltiva ben 6.000 alberi di ulivo, molti dei quali sono stati recuperati dallo stato di abbandono grazie a un accurato lavoro di ristrutturazione del paesaggio, compresa la costruzione di muri a secco.
La storia dei Belollari, una famiglia di origini albanesi, nellambito dellolivicoltura risale a poco più di 20 anni fa. Ertan ha saputo valorizzare i preziosi consigli dei più anziani e, a partire dal 2015, lavora attivamente nellazienda insieme al supporto della sua famiglia, soprattutto di sua moglie Alba, esperta nel campo della degustazione dellolio.
Non è un caso che questi giovani agricoltori abbiano rappresentato la Liguria allExpo 2015 di Milano, segnando linizio di una promozione intensa e sempre crescente. Le aree di coltivazione dellulivo si estendono in località come Carpanei, Rovolla, Viexi, Rovea, Runchi, Ornelli, Vacché e Zerbà sottana. Ogni toponomastica rivela la storia dei luoghi, dai boschi originari fino alla trasformazione dei terreni in coltivazioni di cereali e successivamente di ulivi.
La famiglia Belollari rappresenta con orgoglio e dedizione una tradizione secolare, caratterizzata da passione, competenze e una produzione di olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure di altissima qualità.
Nei pochi ettari della nostra azienda ogni elemento del lavoro si accompagna con lattenzione ai dettagli e con la cura rigorosa delle procedure di produzione, dei diritti dei lavoratori, della coltivazione biologica. Questi fattori ci hanno consentito di raggiungere riconoscimenti prestigiosi come lOscar del Saper Fare durante lExpo 2015, a conferma dello straordinario valore di un prodotto Made in Italy.
Lolio monocultivar e le olive taggiasche dell"uomo che parla agli ulivi" sono divenuti un patrimonio del territorio che potrai portare in tavola tutti i giorni.